豆腐是大豆成品之一，品种许多www.kaiyun，相传豆腐是汉代淮南王刘安发明，在我国依然有2000多年的历史了。

　　它养分丰富，含有东谈主体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质卵白，素有“植物肉”之好意思称，很受公共的深爱。

　　豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破裂。要是时常食用就不错灵验地减少血管系统被氧化破裂。

　　豆腐养分价值跟牛奶很附进，对于乳糖不耐症而不行喝牛奶的东谈主，豆腐是最好代替品。

　　常吃豆腐平允多

　　1、解酒

　　因为豆腐含有半胱氨酸，能加快乙醇在肉体中的代谢，减少乙醇对肝脏的毁坏，起到保护肝脏的职责。

　　2、补钙

　　豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就不错闲散东谈主一天的钙质需求。

　　3、补充卵白质

　　每100克豆腐中含卵白质15.7克，远远高于其他植物和豆类，不错闲散一些素食方针者肉体对卵白质的需求。

　　4、消释胆固醇千里积

　　豆腐不含胆固醇，况且含有丰富的亚油酸，不错匡助东谈主体消释体内的胆固醇千里积、防治心脑血管疾病。

　　5、健脑

　　豆腐中含有的卵磷脂，是一种增强缅念念力、防备老年寂寥的紧要养分素。

　　6、防备虚弱

　　大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素，抗氧化、防虚弱，还不错防备心血管疾病及乳腺癌等。

　　01

　　豆腐+海带（三高良药）

　　海带煮豆腐被称为“返老还童的仙丹”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医师毋庸吃药。

　　海带中甘雨醇、碘、钾、烟酸等物资协同作用，能灵验防治动脉硬化，裁减血压，富含的食品纤维对于减速血糖高潮也十分灵验。

　　豆腐中不含任何胆固醇，特别合乎高血压、高血脂、高血糖的东谈主食用。要念念裁减血压和血脂，餐桌上最好多一谈对于豆腐的菜肴。

　　常吃豆腐海带汤，能很好地落拓血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年东谈主不妨试试。

　　食材：

　　豆腐1块，海带50克，姜、虾米少许。

　　作念法：

　　1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；

　　2、举止二 锅中加入适量净水，放入海带用大火煮至海带变软；

　　3、放入豆腐块和虾米，加少许盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就不错了。

　　02

　　豆腐+鸡蛋（益气补钙）

　　作为女性，咱们频频字画卯酉高放工，频频会淡薄养血益气、从而面色发黄，行为冰冷，虚弱加快。

　　豆腐的养分价值与牛奶附进，对因乳糖不耐症而不行喝牛乳，或为了落拓慢性病不吃肉禽类的东谈主而言，豆腐是最好的代替品。

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，不错改善女生的颜料萎黄，肤色暗千里。

　　常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气，这样低廉的食材，还买钙片干什么！

　　食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。

　　作念法：

　　1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；

　　2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

　　03

　　豆腐+鸭血：养血护肝

　　动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素皆是东谈主体不可贫困的。

　　豆腐的卵白质含量丰富，而且豆腐卵白属齐全卵白，不仅含有东谈主体必需的八种氨基酸，而且比例也接近东谈主体需要，养分价值较高。

　　鸭血豆腐汤能既含有植物卵白，也有动物卵白，卵白质种类十分平衡，还能补铁。另外豆腐对病后爱护、致密肌肤亦很有平允。

　　食材：

　　豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。

　　作念法：

　　1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；

　　2、锅中放入少许的油，将葱姜末炒香；加入净水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少许的盐和胡椒粉即可。

　　04

　　豆腐+鱼：补钙佳品

　　豆腐是公共熟知的高钙食品，只有吃200克豆腐，就不错闲散一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。

　　鱼肉中丰富的维生素D能加强东谈主体对钙的接纳，因此，豆腐炖鱼不仅滋味鲜好意思，更是补钙健骨的绝配。

　　食材：

　　一条草鱼，一块豆腐，葱姜食盐胡椒适量。

　　作念法：

　　1.在鱼背上打上十字花刀，轻抹适量的盐。将豆腐切成块，姜和大葱切成片备用；

　　2.锅烧热，放入适量的油，将鱼放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面，再下入姜片和大葱段扫数煎；

　　3.略微煎一下后加入适量的热水，再加入豆腐块和一勺猪油，加盖煮十五分钟；

　　4.加入适量的盐和胡椒等调味出锅www.kaiyun，一谈合乎老年东谈主、儿童补钙的食疗佳品就作念好了。